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燕窝是一种珍贵的食品，其营养价值和美容功效备受人们的喜爱。市场上也存在大量的假冒伪劣燕窝产品，给消费者带来了很大的损失。本文将从鉴别真假燕窝的角度，详细介绍如何鉴别真假燕窝。
可以通过外观来鉴别真假燕窝。真正的燕窝颜色呈现乳白色或淡黄色，表面有细小的凹凸不平，质地柔软且富有弹性。而假冒伪劣的燕窝通常颜色较深，表面较为光滑，质地较硬且缺乏弹性。
可以通过气味来鉴别真假燕窝。真正的燕窝具有淡淡的鱼腥味，而假冒伪劣的燕窝则通常没有明显的气味或味道过于刺鼻。
再次，可以通过泡发后的状态来鉴别真假燕窝。将燕窝泡发后，真正的燕窝会膨胀变大，呈现出透明状，而假冒伪劣的燕窝则通常膨胀较小或呈现不透明的状态。
可以通过价格来鉴别真假燕窝。真正的燕窝价格较高，而假冒伪劣的燕窝价格则相对较低。